Description
Caractéristiques :
Huître iodée, saline et minérale, l’ensemble est bien équilibré.
C’est une valeur sûre qui regroupe tradition et terroir. Huître au caractère méditerranéen marqué.
Aspect :
Chair fine et délicate. Muscle croquant et goûteux. Coquille ronde et nacre franche.
Saisonnalité :
Pour une consommation optimale, nous conseillons de consommer la “Réserve Masson” de septembre à avril.
D’avril à septembre, les huîtres “La Réserve Masson” peuvent être laiteuses ou plus fines.
Dégustation :
Natures ou poivrées.
Les huîtres “La Réserve Masson” peuvent aussi se déguster avec une goutte de citron, de vinaigre échalote ou des perles de yuzu selon les goûts.
Nous vous recommandons un tour de poivre de “Timut” exhausteur de goût qui ne masquera pas la saveur de l’huître.
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